Almoço: Ovos Recheados
O que precisam?
3 Ovos grandes cozidos e descascados
Fiambre de frango aos cubo
Sal
Pimenta
1 Colher de sopa de queijo ralado light
1 Colher de sobremesa de maionose caseira
1 Colher de sobremesa de queijo Philadelphia light
1 Colher de chá de salsa picada
1 Colher de chá de cebolinho (pode ser seco)
Como fazem?
Cortem os ovos ao meio pela diagonal.
Retirem a gema e coloquem-na numa tigela. Juntem-lhe o resto dos ingredientes, com excepção do queijo ralado.
Mexam bem o preparado e rcheiem os ovos.
Polvilhem com queijo ralado e ponham no grill até o queijo derreter.
Podem acompanhar com salada de pepino.
Jantar: Bolinhos de Courgette Crocantes
O que precisam?
1 Courgette grande
1 Ovo
1/2 Cebola picada
1 Queijo mozzarella light aos bocadinhos
1 Colher de café de queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta
Azeite
Como fazem?
Ralem a courgette e retirem-lhe o líquido todo (quado ralada sai muito líquido. Ponham num pano e espremam até ele sair todo).
Numa tigela, misturem todos os ingredientes e mexam bem.
Numa frigideira pequena, deitem um pouco de azeite (o suficiente para ficar pelo menos ocm 1.5 de altura) e deixem aquecer bastante. Quando estiver bem quente, ponham uma colher da mistura e deixem-na frita até alourar. Depois virem-na. Ponham em seguida num prato com papel de cozinha para ensopar o excesso de azeite.
Com o preparado faça os bolinhas que conseguir.
Sirva-os de imediato, enquanto estão quente e crocantes,
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