Dieta dos 31 Dias # Fase 3

Pois é, como já se devem ter apercebido a Dieta dos 31 Dias, da Dr.ª Ágata Roquete chegou ao fim. Quem me tem acompanhado, seja por facebook ou blog, sabe que para mim, foram uns 31 dias bastante tranquilos. A dieta faz-se bem, sem dificuldades de maior. O principal objectivo da doutora com esta dieta, é desabituar o corpo dos seus pacientes dos carboidratos. Nós portugueses, temos um vício enorme em carboidratos, o pão, por exemplo, é um alimentos que nós não gostamos de dispensar no nosso dia-a-dia. Como acompanhamento as opções raramente passam só por vegetais, têm que haver sempre massa, arroz ou batata, senão o português estranha. Quem seguir esta dieta vai conseguir desabituar-se desses mesmos carboidratos e depois, ao fim dos 31 dias, reintroduzi-los novamente mas de maneira diferente daquela a que estávamos habituados – Integrais e em quantidades controladas.
A fase em que os reintroduzimos é a fase 3, que eu vou iniciar agora. Nesta fase os alimentos permitidos são outros assim como os proibidos. O objectivo é continuarem, daqui para a frente, com o «dia da asneira», e só nesse dia comerem os alimentos proibidos.

Alimentos Permitidos:

- Carnes – Todas, excepto gordas. Não podem comer enchidos e salsichas, excepto os de aves, nem plumas ou entrecosto.
- Peixes, mariscos e molúsculos – Todos, incluindo conservas em água ou azeite.
- Ovos.
- Verduras e legumes – Todos excepto os da lista de proibidos.
- Gelatina – Sem açúcar.
- Temperos e especiarias.

Alimentos Permitidos Apenas com Controlo de Quantidades:

- 1 Bola de pão de mistura, integral ou escuro – Só pode ser ao pequeno-almoço.
- 1 Copo de leite por dia – Magro, meio gordo, de soja natural, arroz ou aveia.
- Queijo – 2 Queijos frescos, triângulos, bolas ou fatias de flamengo.
- Fruta – 1 maça, 1 pera, 1 laranja, 1 pêssego, 2 quivis, 2 tangerinas, 1 taça de frutos vermelhos.
- Arroz ou massa – Integrais.
- Feijão, grão, milho, ervilhas, cenoura, abóbora, beterraba, favas, lentilhas e batata-doce – Assim como o arroz e a massa, podem juntar 3 colheres de sopa de um destes alimentos à hora do ALMOÇO.

Alimentos Proibidos
- Pão – Excepto o da manhã
- Óleos, margarinas
- Bolachas/cereais/farinhas
- Açucares/Doces/Chocolates
- Bebidas Alcoólicas/Sumos/Sumos naturais
- Molhos – Maionese, molho cor-de-rosa, Ketchup

No livro vêm ainda 2 exemplos de como podem ser as vossas refeições nesta fase da dieta:

Dia 1

Pequeno-Almoço:

- 1 Tosta mista

- 1 Copo de leite com café

Meio da Manhã:

- 1 Bolinha de queijo

- 1 Gelatina light

Almoço:

- 2 Costeletas de borrego grelhadas

- 1 Colheres de arroz integral

- Salada de alface, tomate e cenoura

- 1 Maça

Lanche:

- 1 Iogurte magro

- 1 Bolinha de queijo

- 2 Fatias de presunto

Jantar:

- Omeleta de salmão fumado

Brócolos salteados

Dia 2

Pequeno-Almoço:

- 1 Pão

- 2 Ovos mexidos

- 1 Chávena de chá

Meio da Manhã:

- 1 Iogurte

- 1 Maça

- 2 Fatias de fiambre

Almoço:

- Peixe assado no forno com legumes

- 1 Gelatina

Lanche:

- 2 Tostas integrais com queijo ou iogurte natural com adoçante misturado com maça cozida e nozes

- 1 Chávena de chá

Jantar:

- Sopa

A Doutora despede-se com as seguintes dicas:

- Se vão comer dois pães por dia em vez de um, optem por pão escuro;
- Se vão comer mais arroz ou massa, optem pelos integrais;
- Se vão começar a fazer sopa com batata, optem por batata-doce;
- Se querem comer mais peças de fruta por dia, privilegiem as maças, peras ou frutos vermelhos. Adicionem-lhe sempre alguma proteína ou gordura saudável;
- Se vos apetecer um doce, é preferível comerem uma fatia de queijo fresco com doce de abóbora do que uma bolacha Maria acompanhada pelo mesmo doce;
- Se vos apetecer uma sobremesa, optem por come-la a seguir ao almoço (em vez de após o jantar, ou fora das refeições, sem outros alimentos a acompanhar.

«Se comigo funcionou, e se funcionou já com tantas outras centenas de pessoas, porque não há-de funcionar consigo?»