Receitas Light # 8 - Espetadas de Atum e Cogumelos

O que precisam?

400g de atum fresco

8 tomates 

cogumelos

azeite

1 limão

Salsa

louro

tomilho

Sal e pimenta

Como Fazem?

Cortem 400g de atum fresco em cubos pequenos e deite num pirex. 

Misturem 2 colheres de sopa de azeite, o sumo de 1 limão, salsa picada, 1 folha de louro cortada, 1 haste de tomilho, um pouco de sal e pimenta. Deitem este molho sobre o atum e deixem marinar por 2 horas, tapando com uma folha de película aderente. 

Façam 4 espetadas, alternando pedaços de atum com rodelas de tomate (oito para quatro pessoas) e cogumelos grandes cortados. 

Grelhem, virando-as e pincelando com a marinada. Sirvam.