Estes investigadores afirmam que o gelado tem “um grande efeito benéfico” na regularização do trato intestinal, pelo que os problemas de obstipação “serão minimizados”.
“Em termos da capacidade antioxidante associada às algas, sabemos que as algas vão minimizar problemas de stress, que poderão dar origem a doenças cardiovasculares, oncológicas, que serão minimizadas pela capacidade de antioxidação das algas", explica Susana Bernardino, docente envolvida na investigação.
Com o aproveitamento dos recursos marinhos, os cientistas querem, neste caso, trazer as algas para a alimentação ocidental, à semelhança do que acontece na cultura oriental.
Pelo que sabemos, este iguaria começará a ser comercializada em breve. Agora fiquei desejosa de provar ;)
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