Receitas Light # 22 - Arroz de Pimentos

O que precisam?

250 g Arroz Agulha (extra longo)

1/2 Chávena de chá Pimento verde
1/2 Chávena de chá Pimento vermelho
1 Cebola (rodelas)
75 g Manteiga
1 Colher de sopa Azeite
Ramo de cheiros (louro, salsa, coentros, estragão, hortelã)
1 Cubo Caldo de Galinha Maggi

Como fazem?

Derretam em lume brando, no azeite, 50 g de margarina e o caldo de galinha MAGGI, acrescentando uma colher de sopa de água. Juntem a cebola,  mexam e tapem o tacho.
Salteiem o arroz. Adicionem 6 dl de água e o ramo de cheiros à vossa escolha. Deixem ferver 15 minutos.
Salteiem os pimentos na restante margarina. Soltem o arroz com um garfo e misturem os pimentos salteados.